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Gaumenschmeichler & Zungenbrecher: Kokosblütenzuckerkuchen

Ein Zuckerkuchen aus Hefeteig weckt Kindheitserinnerungen: Herrlich fluffig, mit viel Butter und Zucker oben drauf! Das schmeckt auch vegan köstlich – und geht mit Kokosblütenzucker sogar ohne Zuckerschock. Kokosblütenzucker wird aus den Blüten der Kokospalmen gewonnen. Er verleiht Kuchen, Desserts und Getränken eine natürliche Süße und einen feinen Karamellgeschmack. Der Clou: Dank seines niedrigen glykämischen Index fühlen ...

Rezept: Schneller Blechkuchen

Geht ratzfatz und schmeckt hervorragend: Der schnelle Blechkuchen mit Butternut-Kürbiscreme, karamellisiertem Rosenkohl und Thymian. Dank fertigem Blätterteig und einer Creme, die sich im Ofen selber kocht, ist dieses Rezept innerhalb kurzer Zeit umsetzbar. Das komplette Menü von Sophia Hoffmann gibt es in unserer aktuellen Ausgabe.

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